Chiang Mai: Die thailändische Traumstadt für Foodies
Chiang Mai bietet eine kulinarische Vielfalt, die von traditioneller thailändischer Küche bis zu internationalen Gourmet-Erlebnissen reicht.
Chiang Mai, eine Stadt reich an kulturellen Schätzen und malerischen Landschaften, ist auch ein Paradies für Gourmets. Die Stadt bietet eine unverwechselbare kulinarische Vielfalt, von traditionellen thailändischen Delikatessen bis hin zu internationalen Köstlichkeiten.
Service 1921: Ein Hauch britischer Tradition
Im ehemaligen britischen Konsulat von Chiang Mai befindet sich das Service 1921. Das Restaurant beeindruckt mit seiner britischen Vintage-Atmosphäre und dunklen Holzverkleidungen.
Chefkoch David Eldridge bringt hier seine kulinarische Expertise in exzellenten Fleischgerichten zur Geltung. Neben klassischen britischen Einflüssen findet sich auch eine Fülle thailändischer Spezialitäten, die perfekt auf den Blick über den Ping-Fluss abgestimmt sind.
Baan Landai: Michelin-prämierte thailändische Authentizität
Das mit dem Michelin Bib Gourmand ausgezeichnete Restaurant «Baan Landai» hat sich einen Namen unter den anspruchsvollen Feinschmeckern gemacht.
Unter der Leitung des talentierten Chefkochs Landai werden Gerichte serviert, die von seiner Mutter inspiriert sind und ganz Thailand repräsentieren.
The House by Ginger: Tradition und Moderne vereint
In einem kolonialzeitlichen Herrenhaus von 1937 verwöhnt «The House by Ginger» seine Gäste mit traditioneller thailändischer Küche und hausgemachten Getränken.
Die nostalgische Einrichtung, gepaart mit der Neuinterpretation klassischer Gerichte, sorgt für ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis.
The Redbox: Moderner Luxus auf dem Teller
In «The Redbox» wird gehobene Küche neu definiert. Jeder Gang ist eine Komposition aus Raffinesse und Geschmack: von Amuse Bouche über thailändischen Pilzsalat bis hin zu Tom-Yum-Risotto.
Ergänzt wird das Angebot durch eine beeindruckende Weinauswahl mit 400 Etiketten.
Magnolia Café: Gemütlicher Genuss
Das «Magnolia Café» bietet in einer entspannten Atmosphäre Spezialitäten aus ganz Thailand an grossen Gemeinschaftstischen an. Sozusagen wie ein gemütliches Familienessen am heimischen Esstisch.
Ob gebratener Schweinebauch oder saure Galgant-Kokos-Suppe: hier kommen alle auf ihre Kosten.
Oxygen Dining Room: Fusion von französischen und thailändischen Aromen
Der «Oxygen Dining Room» bietet eine exquisite Mischung aus französischer und thailändischer Küche. Die Speisen werden mit Bio-Produkten vom Royal Project sowie lokalen Bauernhöfen und Importen aus Frankreich zubereitet.
Das kulinarische Duo Nicolas Isnard und Alexandre Demanard kreiert farbenfrohe, zeitgemässe Gerichte für den ästhetisch anspruchsvollen Feinschmecker.
Le Crystal Restaurant: Französische Eleganz am Flussufer
Am Ufer des Mae Ping Flusses bietet das «Le Crystal Restaurant» französische Klassiker in einer romantischen Gartenatmosphäre.
Mit vier saisonalen Menüs pro Jahr und fast täglichen Live-Jazz-Sessions ist dieses Lokal ein Highlight der Chiang-Mai-Gastronomieszene.
Blackitch Artisan Kitchen: Exklusivität trifft auf Tradition
In der «Blackitch Artisan Kitchen» erwartet den Gast eine exklusive kulinarische Reise durch Thailand, Japan und China.
Für Küchenchef Phanuphol Bulsuwan ist sein Zehn-Gänge-Degustationsmenü eine Hommage an seine Grossmutter. Denn sein Handwerk hat er von ihr gelernt.
