Irischer Whiskey, der in seltenen französischen Fässern reift
Der beste Whiskey kommt aus Irland. Und französisches Holz kann ihn noch besser machen.
Die Welt des Whiskeys ist voller Überraschungen. Gerade wenn man denkt, alle möglichen Infos darüber zu kennen, taucht ein neuer Stern am Spirituosen-Himmel auf. Dieser kommt aus Irland.
Jeder Whiskey-Liebhaber hat sicher schon einmal einen Schluck Jameson genossen. Eine der bekanntesten irischen Marken weltweit.
Doch es lohnt sich definitiv auch ein Blick auf die edlere Variante Midleton Very Rare zu werfen.
Irischer Whiskey flirtet mit französischem Holz
Dieser Ultra-Premium-Blend stammt aus derselben Destillerie wie sein kleiner Bruder Jameson und übertrifft diesen in jeder Hinsicht. Die jüngste Kreation trägt den Namen Midleton Very Rare Forêt de Tronçais.
Er wurde in einer Art von Fass gelagert, das vielen noch unbekannt sein dürfte. Die Idee für dieses besondere Produkt entstand 2017 während einer Frankreichreise des Master Distillers Kevin O'Gorman.
Auf seiner Suche nach neuem Holz für die Reifung seines irischen Whiskeys stiess er auf das sogenannte T5-Fass. Das Eichenholz dafür stammt aus dem zentralfranzösischen Tronçais-Wald und wird von der Taransaud-Küferei verarbeitet.
Fünf Jahre frische Luft für einzigartigen Geschmack
Diese stellt sonst vor allem für die französische Wein- und Cognac-Industrie Fässer her.
Das Besondere am T5-Fass ist das feinkörnige Holz. Dieses wird fünf Jahre lang an der freien Luft gelagert, bevor es zum Fass zusammengebaut wird.
Dieses Verfahren führt dazu, dass Weine oder Spirituosen, die darin reifen, ein intensives Aroma sowie eine starke Farbe erhalten.
Magie aus Kräutern, Obstgartenfrüchten und Orangen
Der Midleton Very Rare Forêt de Tronçais ist eine Mischung aus Single Pot Still und Single Grain Whiskey. Destilliert wurde dieser zwischen den 1980ern bis zu den 2000ern.
Nach mehreren Jahrzehnten in amerikanischen Eichenholzfässern wurde er dann zusätzlich drei Jahre im T5-Fass nachgereift.
Offiziellen Verkostungsnotizen zufolge beginnt dieser edle Tropfen mit Kräuternoten gefolgt von Obstgartenfrüchten und Orange.
Die Gerbstoffe aus dem französischen Eichenholz vermischen sich harmonisch mit Schokoladenwabenaromen, Vanille und etwas Holzwürze. Das Finish ist langanhaltend und voller Fruchtigkeit.
Innen hui, aussen oh lá lá
Ein so besonderer Whiskey verdient natürlich auch eine entsprechende Verpackung.
Die blaue Flasche wurde vom Farbton der Orchidee auf dem Midleton-Logo inspiriert. Sie kommt in einem von den französischen Holzherstellern Manufacture Jacquemin entworfenen Schrank, hergestellt aus Holz des Tronçais-Waldes.
Dieses flüssige Gold ist bereits in den USA, Irland und einigen anderen Ländern erhältlich. Und zwar zum stolzen Preis von 5000 Dollar (gut 4500 Franken).
