Caseificio Dicecca - aus Liebe zu Käse und Apulien
Caseificio Dicecca vereint traditionelle Käseherstellung mit innovativen Techniken, um exquisite Käsesorten aus Apulien zu kreieren.
Willkommen in einer Welt, in der Käse nicht nur ein Lebensmittel ist, sondern eine wahre Leidenschaft. In den Tiefen Apuliens hat sich das «Caseificio DiCecca» einen Namen gemacht und bietet eine exquisite Auswahl an handgefertigten Käsesorten.
Dieses Familienunternehmen widmet sich seit Generationen der Herstellung feinster Milchprodukte. Es hat es geschafft, die traditionellen Rezepte zu bewahren und gleichzeitig innovative Techniken einzuführen.
Tradition trifft auf Innovation
Die Familie DiCecca setzt auf Tradition. Sie nutzt jahrhundertealte Verfahren zur Herstellung ihrer Produkte.
Doch trotz dieser tief verwurzelten Tradition scheut das Unternehmen nicht davor zurück, neue Wege zu gehen. Mit modernsten Produktionsmethoden gelingt es ihnen immer wieder, ihre Kunden mit neuen Geschmackserlebnissen zu überraschen.
Dabei steht stets die Qualität im Vordergrund – denn guter Käse braucht Zeit.
Von Mozzarella bis Burrata: Ein Fest für Feinschmecker
In der Manufaktur des «Caseificio DiCecca» entstehen zahlreiche köstliche Kreationen. Von cremiger Burrata über zarten Mozzarella bis hin zu kräftigem Caciocavallo – hier findet jeder Feinschmecker seinen Favoriten.
Auch experimentierfreudige Gaumen kommen auf ihre Kosten: Mit ungewöhnlichen Zutaten wie Trüffel oder Pistazien verleiht das Unternehmen seinen Käsesorten eine ganz besondere Note.
Nachhaltigkeit: Mehr als nur ein Trend
Das «Caseificio DiCecca» legt grossen Wert auf Nachhaltigkeit. Die Milchprodukte stammen ausschliesslich von lokalen Bauern, mit denen das Unternehmen eng zusammenarbeitet.
Dadurch wird nicht nur die lokale Wirtschaft unterstützt. So werden auch kurze Transportwege und somit der Umweltschutz gewährleistet.
Ausserdem setzt sich das Unternehmen für den Tierschutz ein und garantiert, dass alle Produkte aus artgerechter Tierhaltung stammen.
Luxus zum Anbeissen: Die Gourmet-Welt entdeckt Apulien
Mittlerweile haben auch internationale Feinschmecker und Gourmets den Luxus-Käse aus Apulien für sich entdeckt. Ob in Sternerestaurants oder bei exklusiven Events – die Produkte des «Caseificio DiCecca» sind überall gefragt.
Und so trägt dieses kleine Familienunternehmen dazu bei, dass die kulinarischen Schätze Apuliens in aller Welt bekannt werden.
